Château De Pibarnon
Les rares faces Nord du Chateau de Pibarnon sont réservées aux cépages blancs, sur quelques hectares seulement, et permettent une maturation très lente du raisin.
40% de Clairette pour la finesse, 40% de Bourboullenc pour la tenue, et 20% de cépages divers locaux pour la complexité.
Moelleux en attaque, il d éveloppe une belle fraîcheur en bouche, appuyée par des arômes subtils de fleurs blanches (jasmin, tilleul, aubépine) et de fruits (abricot, pêche).
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