(ref wbys:MO-33E1DM1146000) : Découvrez la passoire basse température. vous permettant de garder toute la saveur des aliments. Combinez là à un faitout de notre gamme d'ustensiles de cuisine. Cuire sans rajouter d'eau à l'étouffée. Le départ se fait à froid et le récipient doit être rempli au 3/4 de légumes. Mettre à petit feu jusqu'à ce que le thermomètre indique 60° C. puis couper la source de chaleur et laisser cuire le temps requit par l'aliment. Un joint d'eau se formera entre le couvercle et le bord intérieur profilé de l'élément. permettant la cuisson à l'étouffée. Cuire sans rajouter de matière grasse. Chauffer l'ustensile à feu vif sans couvercle durant 3 à 4 minutes. puis effectuer le test de la goutte d'eau (mettre une goutte d'eau dans l'ustensile. si celle-ci s'évaporent ce n'est pas assez chaud. si elle roule comme une bille. c'est à température). Caractéristiques de votre passoire : * • Diamètre: 16cm * • Combinable avec le faitout bas 16cm * • Couvercle non inclus * • Inox 18/10° et Garantie illimitée contre tout vice de fabrication et de matière * • Fabrication Italienne * • Marque Abe
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